Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- 500 г свежих кальмаров, почищенных и нарезанных колечками
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 200 г сметаны
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
Шаг 2: Приготовление кальмаров
- Если кальмары еще не очищены, удалите внутренности и хрящевую кость, оставив только мясо. Промойте их холодной водой.
- Нарежьте кальмары на колечки или полукольца толщиной около 1 см.
Шаг 3: Обжарка лука и чеснока
- Разогрейте растительное масло на среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще около 1 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока.
Шаг 4: Приготовление кальмаров в сметане
- Добавьте нарезанные кальмары в сковороду с луком и чесноком. Обжарьте их на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока они станут нежными и приобретут белый цвет. Это обычно занимает около 5-7 минут.
Шаг 5: Добавление сметаны и лимонного сока
- Влейте сметану в сковороду с кальмарами, луком и чесноком. Перемешайте, чтобы сметана равномерно покрыла ингредиенты.
- Выжмите сок половины лимона в сковороду. Это добавит свежести и яркости в блюдо.
- Посолите и поперчите по вкусу. Помешайте еще раз, чтобы равномерно распределить приправы.
Шаг 6: Подача
- Готовые кальмары в сметане с луком можно подавать горячими на тарелки.
- Украсьте блюдо свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!
Summary
Recipe Name
Кальмары в сметане с луком
Author Name
Раки-Тут
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time